角口酒造の村松裕也さんを取材しました

角口酒造の村松裕也さんを取材しました

25歳の若さで酒造りの総責任者である杜氏に就任して12年。長野県飯山市の酒蔵、角口酒造の村松裕也さんを取材しました。

地元で長く愛される奥信濃の地酒「北光正宗」の伝統を大切にしながら、地元外、そして海外でも評価される酒造りにも熱心に取り組んでいます。ご本人いわく「技術屋」ですが、戦略的な経営の取り組みにも感心しました。

飯山グッドビジネスサイトに掲載。

村松裕也さん:地元の酒「北光正宗」を守りながら、杜氏として技術を高めて国内外へ挑む角口酒造店6代目 | 飯山グッドビジネス

25歳の若さで酒造りの総責任者である杜氏に就任して12年になる村松裕也さん。地元…
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