信州の伝統野菜、坂井芋を継承していく活動にはげむ、小林勇希さんを取材しました

飯山グッドビジネスサイトに、「信州の伝統野菜」に認定されている里芋「坂井芋」を栽培している小林勇希さんを取材した記事が掲載されました。

生まれ育った木島地区坂井で坂井芋を作り始めて8年目。生産者が集う木島里芋研究会で、地元の名前がついた坂井芋を継承していく活動に、熱心に取り組んでいらっしゃいました。坂井芋のさらなるブランド化に期待！